2013年12月11日 02:09（）

カレー・ラーメンは『和食』に入るか？どちらも7割以上が「入らない」と回答

20131211005135

ないね！

1 名前： ◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★ 投稿日：2013/12/10(火) 20:44:10.49 ID:???0

★カレーライス、ラーメンは「和食」に入る? -和食に関するアンケート

食のプロを育成するスクールを持つ教育機関である辻調グループはこのほど、「和食」に関するアンケート調査の結果を発表した。同調査は、全国の20代～60代男女を対象として10月9日～11日にインターネット上で実施。572名から回答を得た。

今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、「日本人の食における様々な社会的習慣」を指す。
つまり、我々の日常に溶け込んでいるカレーライスやラーメン、ナポリタンのように日本独自の変化をたどったメニューも「和食」という定義で登録される。

そこで、これらのメニューに対し「『和食』と思うかどうか」を聞いたところ、「焼きそば」は「和食である」との答えが44.6%だったものの、「ラーメン」は28.3%、「カレーライス」は22.7%、「ナポリタン」は18.2%、「カリフォルニアロール」は12.2%と、「和食である」との答えが比較的低い数字となった。

現在、日本料理が海外で流行っているとされるが、「外国人に受け入れられる要因」を聞いたところ、「ヘルシー・健康志向」が80.8%で1位。以下「料理の美味しさ」(60.8%)、「盛り付けの美しさ」(51.6%)となった。

「過去5年以内に海外の日本食レストランに行った人」(301名)のうち58.5%は、海外で食べた和食は「料理はおいしかった」と回答した。一方、「まずかった」と回答した41.5%からは、「刺身が新鮮ではなかった」「とにかく油を大量に使ったものが多い」「盛り付けが大ざっぱ」という感想が多く、また、「お寿司が酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」「そばつゆが変に甘かった」という、従来の作り方ではないという指摘も多く見られた。（抜粋）

http://news.mynavi.jp/news/2013/12/10/252/index.html

3 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:46:36.46 ID:jb8aPPhO0
わー、ショック！

でいいですか

54 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:54:20.76 ID:J+zUGJwp0
>>3
まだ居たのかフィリップくん

55 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:55:11.13 ID:hQ528YSh0
>>3
おま、ふざけんなｗｗｗｗ

83 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:59:00.79 ID:0hT1OE7b0
>>3
ねづっちが言ってそう

4 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:46:45.45 ID:vZsRNR7c0
入れなくていいよ。

5 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:46:55.59 ID:E5Qd3tKK0
食なんてその土地その土地でローカライズされるもんだからな

6 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:46:56.33 ID:k5/Uwfq+0
和食を世界無形文化遺産なんかにしちゃったもんだから
ここに挙げられているもの全ては和食に入れるべきではないな
新しいカテゴリーでも作ればいい

7 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:47:03.16 ID:d3as1S1w0
入るわけないだろ、ばか

8 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:47:18.03 ID:/cX+nUYl0
カレーはインド
ラーメンは中華
パスタじゃイタリア
それでいいじゃない

12 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:48:10.24 ID:JWnA1tPtP
和食じゃないけど、日本人に好かれる、けど日本食というにはちょっと違う。

どっかが妙な新カテ言葉を作ってきそうだな。。。。

13 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:48:23.89 ID:W8fIqHIm0
入る訳無いだろバカ

15 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:48:44.90 ID:bTpouLvs0
それ入れてたら何でも和食でとおる

19 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:49:26.42 ID:nays7Hvm0
入るわけがない。

入れたら和食の意味が薄れるわ。

(´・ω・｀)外来食と一緒にスンナ

20 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:49:43.27 ID:ad4xUmLy0
和食は簡単そうに見えて意外と難しいからな

21 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:49:57.75 ID:gjAuYeMW0
和風というか日本人向けなだけで和食ではないだろ

22 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:49:59.36 ID:vamgVOWE0
カレーライスは分類するとしたら洋食だなあ

23 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:50:13.64 ID:/cX+nUYl0
じゃあ和食って何？って聞かれても答えられない奴は多いだろう
コンビニの幕の内弁当にハンバーグが入ってるのはどう説明するんだ

24 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:50:28.44 ID:qoO/6kNt0
和食ちゃうよ

25 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:50:34.34 ID:xGlvo2UB0
和風

26 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:50:51.97 ID:T2ZLTFCA0
和食と言われると違和感あるな
日本食と言われればまあいいかって気もして来るけど

27 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:50:55.84 ID:Dg64oDP90
>「お寿司が酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」

いやいやいやw

28 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:03.33 ID:hE676bbFO
現代の日本食ではあるけど「和食」なわけねーだろ！バカか

29 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:11.60 ID:eCoanLtI0
和食には入らなくて
日本食に入るってイメージ

30 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:16.59 ID:qON+cvL80
つーかさ
中華とか朝鮮料理とか料理が国家の代表って考えはくだらない
ばかばかしい限り、一緒にされたくないね
デンマークやスペインの料理研究ラッシュの方がよっぽど日本向けでいい

31 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:34.72 ID:05pBAkVK0
キムチは和食に入れるなスミダ！

32 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:44.20 ID:edGSldd50
厳密に定義できると思ってるのかよ

33 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:54.95 ID:6MmBYjqE0
カレーについては、カレーうどんやカレーラーメン等のカレー味という
カテゴリーが存在するから、醤油や味噌とおなじく調味料の仲間と呼べるのかも？

34 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:56.19 ID:05yqkb34P
ラーメンは中華でもないよな
何になるんだ

35 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:51:57.02 ID:mRnxwW6z0
和食でなくて、日本食だろ？

36 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:52:03.47 ID:0sUTboCj0
和食ではない。アレンジされてるだけだ

37 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:52:13.05 ID:YTkOTITZ0
日本のカレーとラーメンは
ファーストフードだな。

39 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:52:45.70 ID:jRckE//00
大勝軒ではつけめんをもりそばと呼ぶ

40 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:52:54.66 ID:o1fb+jx60
和食というか、日本の料理だな。

カレーライスは決してインド料理ではないんだから。

41 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:52:58.93 ID:sRIG/4sf0
意見はあるだろうけど、やっぱり洋食と中華料理だなあ
日本料理とはいえない

42 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:53:00.12 ID:yj8M8Yqp0
料亭でカレーとかラーメン出て来たら嫌だわw

43 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:53:00.90 ID:ED+5gTVmO
和食は伝統的な、みたいなニュアンスを含むからな。
日本食だな。

44 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:53:03.29 ID:jQWpVW6V0
カレーが外れるなら、肉じゃがとかカツ丼も和食じゃないよなー

45 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/10(火) 20:53:08.74 ID:W7NtLTVe0
洋食と中華じゃねーか！

転載元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386675850/