2013年12月08日 16:09（）

食育健康サミット2013開催“極端な糖質制限ダイエットは勧めない。ご飯を主食とする日本食こそ日本人にあったダイエット”

20131208144419

極端なのは良くない

1 名前：そーきそばΦ ★ 投稿日：2013/12/08(日) 03:08:05.71 ID:???0

日本人が食事で摂取するエネルギーは年々減っているのに、肥満や糖尿病の問題は大きくなっている―。
東京都内で5日、日本人の体質に合った生活習慣病対策と食事のあり方を考える「食育健康サミット2013」が開催され、医師や管理栄養士らが参加した。代謝・内分泌領域の専門家からは、「炭水化物の摂取量が減少する一方で、脂質摂取量が増加していることが生活習慣病対策の栄養管理で大きな問題になっている」など、昨今話題になっている糖質制限ダイエットにも一石を投じる提言がなされた。【香西杏子】

同サミットでは、東京慈恵会医科大内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科の宇都宮一典主任教授が、代表的な生活習慣病の一つである糖尿病の予防・治療のための食事療法について講演。
現代日本人の食生活について、「1960年代以降、総エネルギー摂取量は徐々に減少する一方、肥満が主な原因とされる2型糖尿病は増え続けている。これには、食事において脂質が占める割合が際立って増えていることが深く関与している」と説明した。

宇都宮氏は肥満率が全国トップの沖縄を例に取り、2008年に同県が実施した調査を紹介。
摂取エネルギーの総量は全国平均と差はないが、総エネルギーのうち脂質が占める割合が25%以上の人が、他の都道府県では40-50%台なのに対し、男女とも6割以上と指摘した。

こうした現況について宇都宮氏は、日本人の体質について、▽欧米人より低い肥満度(BMI)で糖尿病に罹患しやすい▽内臓に脂肪が付きやすいため、脂肪の量自体が少なくても生活習慣病になりやすい―など、少量でも脂質が健康に影響しやすいことを説明。炭水化物摂取量が減少し、脂質摂取量が増えている現代日本の食生活に警鐘を鳴らし、「極端な炭水化物制限は勧めない。日本人の体質に合った、ご飯を主食とする伝統的な日本食が、日本人の体質に合ったダイエット法ではないか」と提言した。

併せて宇都宮氏は、糖質制限によって体重減少の効果を見る研究を幾つか挙げ、「総摂取エネルギー量も減少しており、炭水化物制限のみに由来するか分からない」などと個々の問題点を指摘した。

同サミットで座長を務めた帝京大臨床研究センターの寺本民生センター長は、「日本の疫学に合った食事が大事なことが、エビデンスと共に分かる」と、宇都宮氏の講演を評価。
肥満・糖尿病などが引き金となって起きるとされる動脈硬化性疾患に対して昨年発表された予防ガイドラインでも、日本人に合う食事療法として伝統的日本食を推奨していることを紹介し、こうした知識を食育・体育として世代間で継承していく重要性を強調した。

医療介護ＣＢニュース 12月5日(木)22時49分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131205-00000007-cbn-soci

4 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:09:58.26 ID:JZ4JvNx80
制限しなくても普通に食ってたら太らないけど

216 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 07:16:59.49 ID:37mixrip0
>>4
普通に動けばな。
ピザの多くは、摂取過多ではなく消費過少。

5 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:10:10.99 ID:7mbBCwCP0
科学も金の前では歪むんだよねw

6 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:10:46.96 ID:5uS8KVOv0
タニタの金芽米のようにたんぱく質半減の米がおすすめ。

つや姫という最近人気の米も低タンパクで病気食にも採用されまくりなので
興味があったら調べてみるといい。

7 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:12:51.40 ID:A0JoE/8L0
気にし始めたら何食べても病気になりそう

8 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:13:04.67 ID:32MaOn2b0
炭水化物やめて肉食ってタンパク質がんがんとって腎臓ぶっ壊すんだろ

9 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:13:05.26 ID:ScnrRLU/0
炭水化物はコメからとる必要は無い。
栄養学的にそうなるはずなのに、コメを薦める所にステマを感じる。

10 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:15:34.26 ID:uVE5Am/50
早くTPPでキロ50円のコメ輸入しろや

11 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:16:35.64 ID:krPGkBNr0
経済学学と医学はもはや科学的とは言えない分野

同じデータであまりにも正反対のことをいいすぎる

12 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:17:20.87 ID:3LyMU6Sj0
デブは悪

13 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:17:40.83 ID:KOw2Y7ec0
炭水化物っつーか、麦がアレ
米食え米

米が主食の民族で肥満度高いとこあるか？

14 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:17:48.70 ID:QiQCMG8R0
何も信じるな。
自分の体に聞け。

15 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:19:12.70 ID:LV4C/nw00
３食病院食みたいなの食べてたらすぐ痩せられる

16 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:19:56.42 ID:FmKovnQI0
食べすぎ
終了

17 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:22:07.90 ID:3QQeshRr0
通じに関しては
米はいい

19 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:24:36.94 ID:O7D2wseA0
炭水化物は体内で糖質に変わるから過剰摂取は禁物。

昔のように糖質が少ない生活で炭水化物を摂取するならいいけど
いまみたく糖質を取って炭水化物も取るとか明らかに多すぎる。
肝臓が一度に貯め込める糖質の量ってわずか100g程度だぞ。

21 名前：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) 投稿日：2013/12/08(日) 03:26:02.10 ID:Xxl8qSeK0
粗食の和食を知らんのか…

22 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:27:04.91 ID:EpnidoGmO
玄米食で健康になるぞ？白米に拘るからダメなだけで

23 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:28:02.98 ID:qb4Zf/JS0
極端な○○はお勧め出来ない～って何にでも当てはまるじゃん

24 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:28:20.87 ID:6Vb1QdSk0
食べないダイエットは徹底的に叩かれ、
○○を食べるダイエットは医者も推奨する不思議

25 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:28:22.69 ID:JLA24fav0
囚人飯最強伝説

26 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:30:03.86 ID:74XySKzm0
制限したら痩せるのはわかってるけど
実行が大変すぎるだろ

手軽に腹膨らませようとしたらぜんぶ炭水化物になるｗ

28 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:33:03.83 ID:tnYOG3/20
＞ご飯を主食とする伝統的な日本食

白米が主食となったのは大正期以降だから、むしろ白米を食べだしてから生活習慣病が増えたとも言える事になってしまうぞ。
日本の伝統はひえやあわだろ。

32 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:36:03.90 ID:JLA24fav0
銀シャリが流行ったのは脚気時代
玄米を食え

33 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:37:02.25 ID:JO8vZnEr0
正論
何でも極端はだめ

34 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:37:16.20 ID:tnYOG3/20
よく「沖縄の人は豚肉を食べるから長寿」とか言うやついるけど、昔の人は行事の時に食べるくらいだから。

35 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:37:20.91 ID:XzqsvF6/i
炭水化物抜きダイエットやってたクラスメイトはすっごく細かったけど髪と肌に艶がなく乾ききった感じだった

36 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:38:15.98 ID:Us01DyPJ0
ビール飲む代わりに米を減らしたら痩せ始めたわ
米は〆でちょこっと食べるくらい
ただ、血圧が高くなってもーた…

37 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:39:06.34 ID:kNK5iO1O0
御菓子とジュースを止めても白米だけは止められぬ。

38 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:39:22.23 ID:yPFJ0qiZ0
でも極端に太ってる人がかなりの炭水化物摂ってるのも事実

42 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:40:52.87 ID:tnYOG3/20
こういう話になった時の「伝統的な食事」っていつごろを言ってるの？

43 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:42:43.51 ID:QiQCMG8R0
沖縄家庭はこっちじゃ見たことない県産野菜をめっちゃ食うよ。
どう見ても健康。

44 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:42:49.23 ID:JLA24fav0
伝統的に糒と乾物だけ食べて、平安時代みたいに栄養失調による幻覚を見よう！

46 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:44:23.49 ID:ZEoaRRzR0
だから極端じゃなくて適度にやれよｗ
極端にやればなんでも害だろｗ

48 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:49:21.98 ID:JLA24fav0
まんべんなく食え
ストレス溜めるな
運動も楽しくやれ、でおｋ

49 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:50:56.86 ID:R0NT9/TF0
人類にとって炭水化物を摂取するように成ったのはごく最近のこと。朝食も農業が始まってから。

50 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:51:18.66 ID:2XXDyQm90
肉ばっかり食って痩せても不健康に成ったんじゃ意味がないってことだな
気をつけよう

51 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:52:45.86 ID:JLA24fav0
古代人は木の実と虫しか喰ってないから
ドングリとアリを食え

54 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:54:53.42 ID:a2/uKW08O
太らないお米作ってよ。

59 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 03:57:43.32 ID:4z953jjX0
まーでも炭水化物食うと腹が出るよね
喰うと言うか食い過ぎるか
あー中々痩せねえもう運動は嫌だわ

66 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 04:02:01.96 ID:ZwmrahlN0
太りたくないって奴は刑務所の囚人飯参考に食事すりゃいいんだよ。
実際あれくらい品数揃えると意外に高くつくのであいつらいい食事してるんだなとわかる

78 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2013/12/08(日) 04:07:11.36 ID:iqBMKM2Q0
やせたいなら米も減らして肉魚おかずも減らして間食をやめればいい
極端なことしなくても、一番大切なことは自己管理ができるかどうかかな

転載元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386439685/