2012年06月29日 19:00（）

外食するか家で食べるか迷ったときは自炊を選べ！、週5回以上自炊する女性は0回の人より長生き

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自炊勝利

1 名前：影の大門軍団φ ★ 投稿日：2012/06/29(金) 16:12:20.30 ID:???0

白澤卓二氏は1958年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。
アンチエイジングの第一人者として著書やテレビ出演も多い白澤氏が、「自炊」と「寿命」の関係について解説する。

「外食するか家で食べるかを迷った時は、自炊を選べ」──
そんな研究結果がケンブリッジ大学の専門誌「公衆衛生栄養学」に掲載された。

論文の筆頭著者である台湾国立健康研究所公衆衛生学のロサリンド・チャユ・チェン博士は
台湾に住む65歳以上の男女1888人を10年にわたって追跡調査した。

最初に対象者の料理習慣、買い物習慣、食生活、教育、交通手段や喫煙習慣などといった生活習慣全般について、聞き取り調査をした。

1999年から2008年までの10年間の調査期間中に659人が亡くなったが、興味深いことに週に3～5回料理をする女性は10年後の死亡率が32％減少、週に5回以上料理をする女性は全く料理をしない女性に比べて10年後の死亡率が48％も減少していることが明らかとなった。

「料理をする」と答えた男性は料理する女性の25％にとどまったが、週5回以上料理をする男性は料理をしない男性に比べて死亡率が減少する傾向が示された。

チェン博士によると若い人、未婚の女性、教育水準の低い人、アルコールを飲まない人、タバコを吸わない人、咀嚼力のある人、伴侶と食事を共にしている人、認知機能が保たれている人、週に2回以上ウオーキングやショッピングをしている人、肉の摂取量が少ない人、野菜の摂取量が多い人ほど、家で料理をする傾向が強く認められた。

「料理をする人は、より栄養価の高い食事内容を選択する傾向があり、良い食事の質が寿命に好影響を与えた可能性がある」とチェン博士はいう。また、料理をする人はタバコを吸わず、アルコールの摂取量や肉の摂取量が少ない傾向にあるので、がんや心臓病などのリスクが低く、死亡率が低かったと考えられた。
http://www.news-postseven.com/archives/20120629_124409.html

2 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:13:09.00 ID:ruxFspV10
内部被曝への警告だな

4 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:14:31.53 ID:Zu+a0DGe0
外食ってどんだけ体に悪いんだｗｗｗ

6 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:15:06.38 ID:mT3XgGes0
外食には未知の成分が含まれているっ！？

7 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:15:11.84 ID:zjeFIIwl0
国産か中国産か迷った時は、中国産を選べ
内部被曝するからね

8 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:15:14.57 ID:FAqbeFXy0
外食は、見た目が重視だからちゃう？

9 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:15:18.51 ID:IBDAra1l0

外食は、ラード使ってるしな・・・

10 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:15:30.55 ID:aTKROT99P
外食は塩分や脂肪分が多くカロリーの取りすぎになりやすいからね。

11 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:15:55.96 ID:U431j6Wm0
外食だと知らない間に放射能に汚染された食材山ほど食ってるだろうから
これからはますます顕著になるよ
断言しちゃうよ

12 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:16:06.78 ID:UMO9g0wW0
客に満足感を与えるためには高カロリーにしなきゃならんからだろ

13 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:16:10.78 ID:3FciWkzBO
パスタ茹でてレトルトのソースを掛けただけや即席ラーメンを作るのは自炊にする？

14 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:16:42.15 ID:zHntHUxv0
外食は塩分多いし、肉とか薬でやわらかくしてるの使ってるとこもありそう

15 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:16:43.89 ID:AJJnLp6h0
料理はボケ予防には最高の行為

16 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:16:50.00 ID:Gk3Z1TsE0
自炊でもｈ外食でも食の内容が偏るから意味が無い。
外食だと栄養価が低いわけでもあるまい。

栄養士でも雇って献立を決めるか、
食材の配達システムを導入するんだな。
タイヘイとかいろいろあるぞ

17 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:16:56.05 ID:HBKiA4Sh0
大体迷う時は外食するんじゃないのかなぁーｗｗ

18 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:17:10.50 ID:xitag2bf0
で、何人死んだの?

19 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:17:14.00 ID:D4XrV82Y0
土日なんかは作るの面倒くさいから外食になっちゃう

22 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:18:09.62 ID:EgNGIvefO
６５歳以上かいｗ
２０～３０位の男女でやれよ

23 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:18:33.47 ID:GZJGuz6y0
早死にしたいから外食にしよう

24 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:18:46.56 ID:88q4D7Ny0
外出しない分、事故に合う確率も減るしな

26 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:19:19.04 ID:k4nqtmhg0
支那産、韓国産とかわからねえからなあ

27 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:19:32.52 ID:sjfbzwDT0
そんなに長生きしても仕方ないべさ。

29 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:19:44.03 ID:7A3i4ZKNO
お惣菜は外食にはカウントしないのかね？

30 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:19:51.19 ID:Gk3Z1TsE0
その年で外食だとどうしても量が多くなる。
自炊は自分に合った量で済むから。

31 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:19:54.41 ID:aTKROT990
品数を多くして栄養バランスを考えた食事を作るスキルまで達していればいいけど、
中途半端にチャーハンとかカレーライスとかばっかり作ってたらダメだろ。
そのレベルなら、昔ながらの定食屋でセット定食を食った方がマシかも。

32 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:20:44.55 ID:fVNsZ14h0
この科学の時代に長生きが幸せなんて古いなあ

34 名前：名無しさん＠１３周年投稿日：2012/06/29(金) 16:20:56.33 ID:RrVd5VcH0
ぶっちゃけ料理好きじゃないのに自炊しても、肉だけとかになる。味付けも濃くなる。

転載元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1340953940/